Här serveras mellan 700 och 800 julbord per dag, från den 21 november till den 23 december. Från början var det kö och huggsexa om godsakerna, sen ordnade man ett till bord och slog upp dörrarna en timme före utsatt tid.

– Jag har hittat det jag vill ha. Jag har ätit julbord på Ikea förut och det brukar vara jättebra, säger Ingrid Berglund från Njurunda som ska passa på att handla lite också, när hon ändå är här.

En bit bort sitter ettåriga Saga Callan i en hög vit stol, hon har låtit sig väl smaka. Mamma berättar att lax, gravlaxsås, sill, biffar, potatis, skinka och sardiner har slunkit ner i lillfrökens mage. Kompisen Liam Berglund, fem månader, har bara smakat av potatisen.

– Vi är jättetraditionella i min familj... jag tycker att det här julbordet är jättebra, för hundra spänn. Vi åkte hit just för julbordet, säger Cecilia Näslund.

Men en sak saknar hon. Grisfötter.

– Det jag kan sakna kanske är lutfisken. Fast det som finns är gott och det är mycket att välja på, säger väninnan Linga Sjöqvist.

– Det vi har som är lite ovanligt är sirapsfläsk, det är väldigt populärt men man är inte så van det här uppe, säger Linda Alenius.

Hon har själv avnjutit julbordet, tillsammans med familjen på fritiden, men utan att hitta någon direkt favorit.

– Jag är jätteförtjust i sillen, Ramlösasillen och Rödbetssillen, och sirapsfläsket, och, och, och..., skrattar Linda Alenius, restaurangchef.

– Sill, lax och ägg är mina favoriter, säger Rickard Alm-Nordkvist, kökschef.

Och även om gästerna är nöjda med det som serveras blir det förstås en del kvar när ögat orkar mer, tallrikar överfylls och magen säger stopp.

– Ibland säger vi till kunderna att ta många tallrikar för att försöka undvika att mat blir kvar och slängs, men det är klart att det blir en del ändå, säger Rickard Alm-Nordkvist.

Inne på sin första tallrik konstaterar Jon och Karolina Laurin från Bispgården att resan till Sundsvall var en god idé.

– Det är jättebra, man kan aldrig hitta något bättre för de här pengarna. De har allt, prinskorv, köttbullar, skinka och sillar. Vi är nöjda, jag tycker att senapssillen var väldigt god, säger Jon Laurin.

25-26 personer jobbar i köket för att både julbord och vanlig restaurangservering ska fungera. Behövs det kliver folk in från andra avdelningar för att torka bord och plocka undan.

Sill, lax, Jansson och revben i all ära, det är äggen som försvinner fortast.

– Ägg är den stora grejen, de går åt mest. Vi toppar dem med ett rotfruktschips, säger Rickard Alm-Nordkvist.

Maten lagas och levereras till det stora blågula varuhuset, men här finns ändå mycket att göra i köket. All mat ska packas upp och läggas upp

– Vissa grejer behöver vi sätta ihop det sista på, säger Rickard Alm-Nordkvist.