Dr Dahlqvist kallar diabetesvinkel oförskämd
Kampen om kostråden fortsätter.
Njurundaläkaren Annika Dahlqvist fortsätter stå mitt i striden och tidigare i veckan insinuerade en kvällstidningsvinkel att hon har diabetes.
– Det är oförskämt, säger hon.
Relaterat
Artikelbilder
Annika Dahlqvist fortsätter stå i centrum för kostdebatten i Sverige.Fotograf: Håkan Humla
Fotograf: Josefin Sörensson
Artikelserie
- Artikelserie: LCHF
- Tro duger inte som grund för kostråd 2011-08-28
- Hälsohemmet överger sin strikta vegetariska linje 2011-08-28
- LCHF-hem vill ha avtal med landstinget 2011-08-28
Vad det hela handlade om var ett blodsockertest som ska ha gjort i januari och sedan publicerat på sin blogg.
Hon åt 70 gram druvsocker och mätte sedan blodsockerhalten två timmar senare.
– Det visade sig att jag är väldigt kolhydratkänslig. Jag hade ett långvarigt förhöjt blodsocker. Då vet man inte om jag hade diabetes innan jag lade om kosten eller om jag utvecklat en intolerans. I vilket fall har jag ett normalt blodsocker hela dagarna, år efter år, säger Annika Dahlqvist.
Därmed konstaterar hon att hon inte heller är sjuk i diabetes. Förklaringen hittar hon i kosten. Efter sju år med LCHF ser hon sig själv som ett bevis på att fettdieten är utmärkt för diabetiker.
– Genom att jag inte äter så mycket kolhydrater håller jag blodsockret normalt. Fettet ger bra näring.
Den studie på möss, som publicerades i tidskriften Nature för en tid sedan, och visar hur fett orsakar diabetes avfärdar hon.
– Man måste forska på levande människor. Här hade man också gett de muterade mössen en del socker. Fettet som användes var härdat kokosfett och sojaolja, säger Annika Dahlqvist.
