Här är hela listan
Här är de matställen som inte höll för en närmare inspektion – och de som klarade sig.
Relaterat
Artikelserie
Allstar: Golvet i varumottagningen hade flera skador och därför inte var lätt att rengöra.
Altinska skolan: Ingen anmärkning.
Arenarestaurangen: Ingen anmärkning.
Asienmästarens kök och restaurang: Ingen anmärkning.
Bergsåkers kiosk: Ingen anmärkning.
Bergsåkers kursgård: Golvskada vid kokgrytorna.
Body in motion: Ingen anmärkning.
Birstabaren restaurang och café: Parmesanosten var inte äkta. Fetaosten var inte gjord på get- eller fårmjölk och var inte tillverkad i Grekland. Verksamheten drivs av ett nytt bolag utan att det har anmälts.
Bite Line centralstation: I stället för fetaost serveras salladsost.
Café Afmidor: Kylvarorna förvarades för varmt. Exponeringsdisken höll 11 grader och yttemperaturen på livsmedlen var ännu högre.
Café Charm Birsta: Fetaosten var inte äkta och parmaskinkan var lufttorkad westfalenskinka. Ett kylskåp var svårt att rengöra på grund av rostiga hyllor.
Café Gullgården: Ingen anmärkning.
Café Piccolo: Allmänt underhåll är eftersatt. Icke funktionellt kök med ytor som var svåra att rengöra och utrustning som inte klarade av de stora mängder mat som tillagas varje dag.
Casino Cosmopol: Ingen anmärkning.
Chaow Praya River: Brister i rengörningen. Slitna skärbrädor och smutsigt golv under arbetsbänken.
Cherry Woken: Ingen anmärkning.
Cherry Woken Norrmalm: Ingen anmärkning.
City Life/Kitchen Theatre: Laxen som serverades var Pinklax. Kakelplattor saknades på golvet vid stekborden.
Daltons Saloon: Ingen anmärkning.
Delicerano: Fetaosten på menyn var vanlig salladsost.
Dingersjö Wärdshus: Ingen anmärkning.
Donatello/Köket: Parmesanosten var lagrad hårdost, Fetaosten var medelhavsinspirerad ost, parmaskinkan var lufttorkad westfalenskinka.
Dragon House: Fläskfilén var fläskkotlett. Krabban var inte krabbkött utan crabsticks. Sliten skärbräda i köket.
Elite Hotel Knaust: Parmesanosten var inte äkta.
Folkets Park, Parkrestaurangen: Ingen anmärkning.
Grand Hotell: Spricka i golvet i varuintaget.
Haga kvarterskrog: Krabban var crabsticks.
Hantverksvillans kök och matsalar: Parmesanosten var Grana Padano och den kunde inte spåras eftersom originalförpackningen saknades.
Himlabaren: Parmesanost var Grana Padano. Brister i rengöringen.
Hotell Baltic: Smutsig golvbrunn nära köket. Personalen var inte tillräckligt utbildad i livsmedelshygien och det saknades möjligheter till hygienisk handtvätt. Rutiner för temperaturkontroll av maten saknades.
Hotell Södra berget: Skärbrädor i trä med många sprickor.
Ikearestaurangen: Ingen anmärkning.
Invito: Parmesanost var Grana Padano. Smutsiga dörrar till kylar och frysar och smutsigt golv i förrådet.
Jops krog: Parmaskinkan var inte äkta.
Kronans vägkrog: Ingen anmärkning.
Källarkrogen: Fetaosten var inte gjord på får- eller getmjölk. Parmaskinkan var lufttorkad westfalenskinka. Golvet i köket var trasigt och det kom upp svart vätska ur sprickorna. Listerna i diskrummet var svarta av smuts och svartmögel. Två frysboxar var smutsiga och i en trasig frysbox låg det glassplitter. Svårt att spåra livsmedel.
Metropol restaurang och café: Ingen anmärkning.
Mässen Ortvikens pappersbruk: Fetaost var salladsost.
Norrlandskällaren: Parmesanosten var Grana Padano.
Nya Tandoori House: Ingen anmärkning.
O'Learys: Parmesanost var Grana Padano.
Oscar matsal och bar: Brister i underhållet. Dörrkarmarna runt kött- och grönsakskylarna var utslitna och golvet kring golvbrunnen var skadat.
Restaurang Bilbiten: Ingen anmärkning.
Restaurang Brandstation: Golvet var skadat på flera ställen.
Restaurang Canton: Det fanns ingen möjlighet att tvätta och torka händerna på ett hygieniskt sätt.
Restaurang Gamla China: Krabba var crabsticks.
Restaurang Hornet: Ingen anmärkning.
Restaurang Innergården 1891: Parmesanost var Grana Padano. Ventilationen och taket i köket var dammig, så även sladdar till värmelampor.
Restaurang Jade Garden: Ingen anmärkning.
Restaurang Opus: Ingen anmärkning.
Restaurang Ming Palace: Ingen anmärkning.
Restaurang Strand: Parmesanost var Grana Padano. Anmärkningar på dåligt underhåll sedan tidigare kvarstår.
Restaurang Svartviks herrgård: Ett hyllplan i köket var slitet.
Scandic Sundsvall Nord: Parmesanosten var inte äkta.
Sju kryddor: Golvet runt kylen var smutsigt och svårt att rengöra.
Spisa hos Liza: Parmesan var riven hårdost.
Sundsvalls Stadshus: Kött förvarades vid för hög temperatur.
Stekhuset Hörnan: Ingen anmärkning.
Tant Anci och fröken Sara: Parmesanosten var Grana Padano.
Thaivagnen på Fisktorget: Det saknades möjlighet till hygienisk handtvätt.
Travrestaurangen: Ingen anmärkning.
Villa Marieberg: Ingen anmärkning.
Vin och matfabriken: Parmesanost var Grana Padano. Köksgolvet var eftersatt och det fanns inga rutiner för temperaturkontroll.
Wongs asian kitchen: Ingen anmärkning.
Ågläntan: Frysboxarna på lagret var smutsiga. Bröd förvarades oförpackat i frysen.
Restaurang Åkroken: Golvet i köket och diskutrymmet var skadat på flera ställen.
Källa: Miljökontorets inspektionsrapporter
Senaste kommentarerna:
Skrivet 17 feb 2012 06:18 Kock som drog från stan (Ej registrerad)
Har ni ingen som helst skam i kroppen? Först och främst så handlar detta yrke till en mycket stor del till att städa och hålla rent, en grundlig förutsättning till att ens kunna börja laga mat(tänk på alla överkänsliga och barn som äter ute) sen blir jag så trött på kockar som inte kan hantera råvaror och därav fuskar. Har man inte råd med äkta parmesan och parma då tar man billigare råvaror, förädlar dom på ett bra sätt till en bättre pris till kund, man tar fan inte ut fullt pris som det skulle kostat om det legat äkta parmesan eller parma på tallriken man skickar ut. Finns inget som helst försvar till detta, skriv om era menyer och sätt billigare priser med tanke på råvarorna ni använder och till er andra trötta kockar... STÄDA! folk stoppar det ni gör i sina kroppar. / Kock som drog
Skrivet 17 feb 2012 07:35 USCH (Ej registrerad)
Kommer aldrig att äta på fuskrestaurangerna igen, ALDRIG.
Blir så äcklad och less över deras fusk mot kunderna.
Om alla slutade äta på snusk och fuskrestaurangerna så skulle klåparna gå i konkurs, gör som mig och köpa aldrig mat på dom ställena igen.
Skrivet 17 feb 2012 07:44 Vet bäst (Ej registrerad)
Det är sån här information som är av betydelse. Vi som kunder vet var vi skall gå för att säkert veta att det vi stoppar i oss verkligen är vad det utger sig för att vara. Restauranger som det finns anmärkningar på i olika former kommer att märka detta genom att vi kunder uteblir. Jag vet iaf. till vilka restauranger jag INTE kommer att besöka. Som vi brukar säga här i Sverige: Snålheten bedrar visheten.
Skrivet 17 feb 2012 08:34 Petta (Ej registrerad)
Bra gjort ST! Detta är nog det bästa reportage ni någonsin gjort. Nu vet man vilka restauranger som kör ett "rent" spel. Jag blir mest förvånad över att det fuskas med råvarorna på "finare" restauranger och krögare som marknadsför sig med att man är så himla noga med att välja de finaste råvarorna. De måste verkligen skämmas nu :)
Skrivet 17 feb 2012 09:21 KP (Ej registrerad)
Ja, då har man ätit färdigt på de restaurangerna som inte skriver vad dom stoppar på tallriken.. Spelar ingen roll om dom bättrar sig nu när de fått en tillsägelse för man kan vara säker på att har dom en gång fuskat kommer de fortsätta fuska!
Skrivet 17 feb 2012 10:49 AA (Ej registrerad)
Sånt här gillas skarpt , det borde göras stickkontroller lite då o då , både på pizzerior o resturanger så man vet vart man kan äta utan o bli sjuk :DDDD
Skrivet 17 feb 2012 10:50 Jag vill inte ha kackerlackor (Ej registrerad)
Så många restauranger, och så få problem.
Och problemen var marginella. Skillnaden mellan parmesan och grana padano bestäms av mindre tillförlitliga italienska statstjänstemän och bygger på åldriga gränstvister.
Så länge övriga världen strävar efter svensk standard får svenskarna gärna nippertippdrömma om autentiska grekiska bykrogar med råvaror av okänd bakgrund.
Skrivet 17 feb 2012 11:05 Dogwalker (Ej registrerad)
Tack ST säger även jag som efterlyst att få veta detta.
Är glad att se att den restaurang (Ming Palace) jag brukar äta på var utan anmärkning.
Hoppas även få se en lista över pizzeriorna också.
Tack igen.
Skrivet 17 feb 2012 11:43 Anti Hero (Ej registrerad)
Fan vad det fuskas med ost >:( Ska börja använda monopol pengar jag med om det ska fuskas så där!
Skrivet 17 feb 2012 11:44 klas (Ej registrerad)
Äntligen resultaten svart på vitt för alla att se. Det är sådant här som gör så att fusk inte lönar sig och som i längden ger bättre kvalitet och hygien. Krogarna som fuskat lär märka att inkomsterna minskar.
Skrivet 17 feb 2012 12:03 Ante (Ej registrerad)
Dogwalker (Ej registrerad) skrev:
Tack ST säger även jag som efterlyst att få veta detta.
Är glad att se att den restaurang (Ming Palace) jag brukar äta på var utan anmärkning.
Hoppas även få se en lista över pizzeriorna också.
Tack igen.
Jag skulle också vilja se en liknande lista över pizzeriorna i stan.
Jag kan tänka mig att det är sju resor värre på dessa ställen (iaf. enligt den erfarenhet jag har av vissa pizzerior)
Skrivet 17 feb 2012 12:15 Moto (Ej registrerad)
Jag vill inte ha kackerlackor (Ej registrerad) skrev:
Så många restauranger, och så få problem.
Och problemen var marginella. Skillnaden mellan parmesan och grana padano bestäms av mindre tillförlitliga italienska statstjänstemän och bygger på åldriga gränstvister.
Så länge övriga världen strävar efter svensk standard får svenskarna gärna nippertippdrömma om autentiska grekiska bykrogar med råvaror av okänd bakgrund.
Om man nu inte kan gå efter de ursprungs regler(lagar) som finns när man sätter en meny så har man inget å göra i restaurang å göra över huvud taget. För kan man fuska med råvaran så ska man ju kunna fuska med vinet oxå, för vad säger att de vinet jag serverar på glas är det jag utger de för att vara om jag fuskar med råvaran i köket som krögare.
Som gammal krögare/kock så har jag också fuskat men aldrig med råvaran i mitt kök, för lite jävla moral måste man ha när man ger människan de viktigaste varje dag MAT!
Skrivet 17 feb 2012 13:05 Förbannad! (Ej registrerad)
Vad förbannad jag blir!! Hur kommer det sig att ingen av alla sundsvalls alla restauranger serverar äkta parmesan, fetaost, äkta lufttorkad skinka eller krabba? Har man inte bemödat sig att fråga om det?
Det är det här som alltid gjort att sundsvall haft ovanligt dåligt restaurangutbud och verkar aldrig bli bättre heller. Fy fasen vad arg jag är!
Den här listan ska jag skriva ut och sätta upp på kylen så jag aldrig behöver besöka någon av dessa restauranger.
Skrivet 17 feb 2012 14:40 Bredsand (Ej registrerad)
Tack ST för denna lista! Hoppas snart få se en liknande för pizzeriorna också. Jag är mest förvånad att det inte var mycket värre. Man har ju sett "Kniven mot strupen" i TV3 och sett hur man t.o.m kallat "Eldorados" lågprispyttipanna för hemlagat... Finns nog mycket mer sånt!
Skrivet 17 feb 2012 14:51 Bengt (Ej registrerad)
Crabsticks är gjorda av vitfisk som kan döda en som är allergisk mot fisk men inte skaldjur. Det är ibland rent livsfarligt att servera annat än det man utger sig att servera
Skrivet 17 feb 2012 15:45 Korven (Ej registrerad)
Kanske på tiden att miljökontoret gör en lika hård kontroll på stadens bensinmackar. Dom är ju stil med en restaurang eller konditori nu för tiden. Kontrollen som görs där idag går mest ut på kolla lite temperaturer. Ingen kontrollerar hur välstädat det är eller hur varumottagningen ser ut. Bilkem och livsmedel tas emot på samma ställe.
Skrivet 17 feb 2012 17:27 Handtvättare (Ej registrerad)
Som jag fattade att inte personalen har tillgång till handtvätt var nog det värsta.
Skrivet 17 feb 2012 17:41 Marcus (Ej registrerad)
Bra att ni skriver en sån här lista. Men nog görs de väl liknande inspektioner på pizzerior, korvkiosker och bensinstationer? Mera listor åt folket tack så man vet vart man INTE ska köpa nått ätbart!
Hygien är A och O inom livsmedelsbranschen!
Skrivet 17 feb 2012 18:18 Lady Cherry (Ej registrerad)
Blir förvånad av dumheterna i kommentarerna, det är tydligen mest en massa negativa hobby-skribenter som roar sig här. Såna som aldrig varit utomlands och ätit från tex en wokvagn på gatan i Bangkok och forfarande lever!
Spårbarheten är otroligt viktig, men i övrigt tyckte jag att det såg riktigt bra ut.
Jag tror inte att restauranger t ex m trasig golvbrunn förvarar sina råvaror i golvbrunnen!
Ett restaurangkök städas minst två gånger om dagen, när städade du ditt kylskåp senast? Och nästa gång ni blir bjudna hem till någon på middag - glöm inte att kolla hur golv och kylar är rengjorda, eller?
J-a nötter!
Skrivet 17 feb 2012 19:22 Marcus (Ej registrerad)
Bra gjort ST!!
Allmänheten skall veta!
det är dem själva som sätter sig i sitsen!
Och till er som ej tror det spelar ngn roll hur ett kölk ser ut!
Det spelar stor roll, Jag själv har gått Hotell & restaurang och jobbat på 4 restauranger å vet hur det skall skötas å vet hur viktig hygienen är!
Ni kan inte gämföra hemmets kylskåp med restaurangers då man oftast kan gå inne i restaurangers kylskår,
Jag tror inte att du går i ditt egna kylskåp hemma?
å gämför en restaurangsgolvbrunn med din duschbrunn!
tror nog du vill att restaurangens golvbrunn e ren trotts allt då tappad mat oftast (tyvärr) serveras iafall
Skrivet 17 feb 2012 19:49 Oscar (Ej registrerad)
Bra jobbat miljökontoret och bra Malin för artikeln! Ett sånt här stickprov av kvalitetskontroll borde ske oftare tycker jag! Känner några som jobbar på kock på vissa av dessa ställen och jag är glad att de blir ditsatta nu efter man fått höra hur det skötts.
En sak kan jag tycka är lite onödigt, det är de om osten. Så länge de smakar gott och jag slipper laga maten själv betalar jag gärna en slant, men förvisso, kanske inte kul att betala extra för något som är falskt. Men de är ju upplevelsen och servicen man betalar för. Nu vet man vilka ställen man ska undvika om man inte vill bli sjuk. GRYMT!
Skrivet 18 feb 2012 00:45 Hon som vet (Ej registrerad)
Jag är så FRUKTANSVÄRD glad över att restauranger jag jobbat på åkt dit då jag med egna ögon sett hur det sett ut. Väldigt "fina och dyra" restauranger utåt sett, men det fifflas fint med råvaror och hygien, det är bara gästernas pengar som räknas.
Skrivet 19 feb 2012 12:08 Micke (Ej registrerad)
Tack för listan ST. Skriver ut och sätter upp på kylskåpet. Skönt att fifflarna synas.
Skrivet 24 feb 2012 22:57 Oxfile, friterad potatis å bearnaise på såsbas! (Ej registrerad)
Hahahaha!
Vad tror folk om den här stan egentligen? Det finns en handfull restauranger i stan som håller medelklass resten är bara ren å skär dynga.
Folk är snåla och vill inte betala 1500 för en bra middag ute med dryck å då får dom den skiten dom förtjänar!
Det är svårt att polera upp en bajskorv....