Varför fick inte Konditori Eclair vara med i bedömningen av semlor i tisdags? Kanske för att de har icke svenska ägare. Om så är fallet bör omgående vi som har ST som vår morgontidning lämna den för alltid.

Jag är kund hos Eclair sedan länge och det man alltid får höra av gästerna är att detta konditori får högsta betyg överlag och därför har de en stor kundkrets.

Ett flertal gamla fikaställen i Sundsvall fick inte möjlighet att vara med i ST:s bedömning av årets semlor. Kan inte alla vara med ska inte ST bedöma semlor alls.

Och vi ska värna om de utländska proffs som ställer upp dag och natt för att ge oss den höga kvalité som bland annat Eclair håller.

Genom att publicera detta bedömningsreportage på självaste fettisdagen så försökte ST styra bullhandeln till ett visst ställe.

Det lyckades man dock inte med. Köerna var långa till Eclair i tisdags. Orsaken är även att man möts av ett kärleksfullt bemötande av personalen. Och det är A och O.

Lennart Andersson

ST svarar:

Tack för dina värdefulla synpunkter. Vi brottas ständigt med hur vi ska göra olika så kallade tester. Vi är en för liten redaktion för att kunna genomföra ett korrekt konsumenttest där vi täcker in samtliga bagerier och konditorier i ST:s spridningsområde så därför gör vi ett slumpmässigt urval.

Kanske ska vi i fortsättningen vara lite försiktigare vad vi kallar våra nedslag och byta ut ordet test, så att vi inte vilseleder er läsare.

Eclair valdes inte bort på grund av att ägarna inte föddes i Sverige, det var bara slumpen som gjorde det.

Mats Åmvall

Chefredaktör